小雪节气在二十四节气中排行第二十，是冬季里的重要节气。小雪节气正值万物敛藏、人体精气伏藏的时节，此时进补正为适宜，那么，小编在此就推荐一道尤其适合气虚者在小雪节气食用的养生食谱——冬瓜炖羊肉。
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小雪养生食谱之冬瓜炖羊肉
材料：
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，葱、姜块少许。
做法：
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。
2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。
菜品特色：
汤色醇白，清鲜味美。炖制时先用旺火烧开，再转小火慢炖，这样原料熟烂，汤汁醇浓，味道鲜美。
结束语：在小雪节气里，要保持愉悦心态，可以经常参加一些户外活动以增强体质，多晒太阳，多听音乐，学会调养自己。
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